1. Нутриціологічна та дієтологічна характеристика молока, молочних продуктів.

2. Нутриціологічна та дієтологічна характеристика м’яса та м’ясних продуктів

3. Нутриціологічна та дієтологічна характеристика риби та продуктів моря

4. Нутриціологічна та дієтологічна характеристика хліба, хлібобулочних, круп’яних виробів, бобових та інших продуктів переробки зерна.

5. Нутриціологічна та дієтологічна характеристика овочів, фруктів, ягід, дикорослих їстівних рослин, горіхів, грибів.

Нутриціологія. Частина 1. Загальна нутриціологія (Павлоцька Л.Ф., Дуденко Н.В. та ін., 2012) — посібник, PDF, українською; відкритий репозиторій БТУ (Харків), права збережено — лише посилання

Основи дієтології та клінічного харчування (Бабієнко В.В., Шанигін А.В., ОНМедУ, 2025) — посібник, PDF (~5,6 МБ), українською; відкритий репозиторій ОНМедУ, права збережено — лише посилання

Наказ МОЗ №1073 від 03.09.2017 «Норми фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах і енергії» — нормативний акт, українською; відкритий доступ (законодавство України)

Human Nutrition, 2020 Edition (University of Hawaiʻi at Mānoa) — відкритий підручник, англійською; ліцензія CC BY 4.0 (за даними на сторінці видання)

WHO fact sheet «Healthy diet» — довідка ВООЗ, англійською; безкоштовно, авторське право ВООЗ — лише посилання