73. Біохімічні та фізіологічні функції води в організмі:

1) значення води, як універсального розчинника біомолекул, мінеральних речовин та електролітів(Na⁺, K⁺, Ca²⁺) в клітинах і поза ними.

2)роль молекул в утворенні водневих зв’язків з білками, НК, вуглеводами (формування їх просторової будови, міжмолекулярної взаємодії і зв’язування з лігандами)

3)участь води у біохімічних ферментативних реакціях(гідроліз білків, ліпідів полісахаридів; р-ції гідратації та дегідратації)

4)підтримання осмотичниго і онкотичного тиску в клітинах і позіклітинами в рідинах організму

5)регуляція кислотно-основного стану в організмі, як компонента фізіологічно важливих буферних систем

6)бере участь у процесах терморегуляції (теплообмін, тепловіддача, теплопровідність)

7)міжклітинний і міжорганний транспорт біомолекул в судинних ситемах організму – кров’яному і лімфатичному руслі.